Tekući sorbitol 70%Zaslađivač s višestrukim prednostima
Sorbitol, također poznat kao sorbitol, kemijske formule C6H14O6, s D i L dva optička izomera, glavni je fotosintetski proizvod porodice ruža, uglavnom se koristi kao sladilo, s hladnom slatkoćom, slatkoća je otprilike upola manja od saharoze, kalorijska vrijednost je slična saharozi.
Kemijska svojstva:Bijeli kristalni prah bez mirisa, sladak, higroskopan. Topljiv u vodi (235 g/100 g vode, 25 ℃), glicerolu, propilen glikolu, slabo topljiv u otopinama metanola, etanola, octene kiseline, fenola i acetamida. Gotovo netopljiv u većini drugih organskih otapala.
Značajke proizvoda:Sorbitol, također poznat kao sorbitol, heksanol, D-sorbitol, je nehlapljivi polišećerni alkohol, stabilnih kemijskih svojstava, ne oksidira lako na zraku, lako je topljiv u vodi, vrućem etanolu, metanolu, izopropilnom alkoholu, butanolu, cikloheksanolu, fenolu, acetonu, octenoj kiselini i dimetilformamidu, široko rasprostranjen u prirodnim biljnim plodovima, ne fermentira lako raznim mikroorganizmima, dobre je otpornosti na toplinu. Ne razgrađuje se na visokim temperaturama (200 ℃), a izvorno su ga iz planinske jagode izolirali Boussingault i suradnici u Francuskoj. pH vrijednost zasićene vodene otopine je 6 ~ 7, a izomeran je s manitolom, tirolskim alkoholom i galaktotolom, koji imaju hladnu slatkoću, a slatkoća je 65% saharoze, a kalorijska vrijednost je vrlo niska. Ima dobru higrometriju, vrlo širok raspon učinaka u prehrambenoj, svakodnevnoj kemijskoj, farmaceutskoj i drugim industrijama te se može koristiti u hrani za sprječavanje sušenja i starenja hrane, produljenje roka trajanja proizvoda, učinkovito sprječava kristalizaciju šećera i soli u hrani, održava ravnotežu slatkog, kiselog i gorkog okusa te pojačava okus hrane. Može se pripremiti zagrijavanjem i tlačenjem glukoze u prisutnosti niklovog katalizatora.
Područje primjene:
1. Dnevna kemijska industrija
Sorbitol se koristi kao pomoćno sredstvo, ovlaživač, antifriz u pastama za zube, dodajući do 25 ~ 30%, što može održati pastu podmazanom, dobrom bojom i okusom; Kao sredstvo protiv isušivanja u kozmetici (umjesto glicerina), može poboljšati rastezljivost i podmazivanje emulgatora te je pogodan za dugotrajno skladištenje; Sorbitan ester masne kiseline i njegov adukt etilen oksida imaju prednost male iritacije kože i široko se koriste u kozmetičkoj industriji.
2. Prehrambena industrija
Dodavanje sorbitola hrani može spriječiti suho pucanje hrane i održati je svježom i mekom. Korištenjem u kruhu, učinak je očit. Slatkoća sorbitola je niža od saharoze, neke ga bakterije ne koriste, te je važna sirovina za proizvodnju bombona bez šećera i raznih namirnica protiv karijesa. Budući da metabolizam ovog proizvoda ne uzrokuje porast šećera u krvi, može se koristiti i kao sladilo i hranjiva tvar za dijabetičare. Sorbitol ne sadrži aldehidnu skupinu, ne oksidira lako i ne uzrokuje Maillardovu reakciju aminokiselina pri zagrijavanju. Ima određenu fiziološku aktivnost, može spriječiti degeneraciju karotenoida i jestivih masti i proteina, dodavanje ovog proizvoda u koncentrirano mlijeko može produžiti rok trajanja, ali i poboljšati boju i okus tankog crijeva, te ima očitu stabilnost i dugotrajno očuvanje umaka od ribljeg mesa. Djeluje na isti način i u konzervama.
3. Farmaceutska industrija
Sorbitol se može koristiti kao sirovina za proizvodnju vitamina C. Također se može koristiti kao sirovina za sirup, infuziju, tablete lijekova, kao disperzant lijekova, punilo, krioprotektant, sredstvo protiv kristalizacije, stabilizator tradicionalne kineske medicine, sredstvo za vlaženje, plastifikator kapsula, zaslađivač, baza za mast itd.
4. Kemijska industrija
Sorbitolna smola se često koristi kao sirovina za arhitektonske premaze, a može se koristiti i kao plastifikator i mazivo u polivinilkloridnim smolama i drugim polimerima. U alkalnoj otopini s kompleksnim ionima željeza, bakra i aluminija koristi se u tekstilnoj industriji za izbjeljivanje i pranje. Sa sorbitolom i propilen oksidom kao početnim materijalima može se proizvesti poliuretanska kruta pjena koja ima određena svojstva usporavanja plamena.
Paket: 275 kg/bačva
Pohrana:Čvrsta ambalaža sorbitola treba biti otporna na vlagu, čuvati na suhom i prozračenom mjestu, pritom paziti na zatvaranje otvora vrećice. Ne preporučuje se skladištenje proizvoda u hladnom skladištu jer ima dobra higroskopna svojstva i sklon je zgrudnjavanju zbog velike temperaturne razlike.
Zaključno, tekući sorbitol 70% je izvanredno sladilo s iznimnim svojstvima i širokim rasponom primjena. Njegova sposobnost apsorpcije vlage poboljšava kvalitetu i dugotrajnost proizvoda u raznim industrijama. Bilo da se koristi u hrani, farmaceutskim proizvodima ili svakodnevnim kemikalijama, tekući sorbitol 70% pruža neusporedive prednosti koje doprinose poboljšanju iskustva potrošača. Ne zaboravite donijeti informiranu odluku pri odabiru dobavljača kako biste jamčili čistoću i pouzdanost ovog iznimnog sastojka.
Vrijeme objave: 26. lipnja 2023.