Octena kiselinaOpćenito je poznat kao ACOH, nazvan po tome što je glavni sastojak octa, i jedna je od najvažnijih masnih kiselina. Oblik slobodnog u prirodi općenito postoji u mnogim biljkama. Molekularni CH3COOH. Kuhanje i upotreba octa imaju tisućljetnu povijest. U drevnoj Kini zabilježen je u octu. Ali koncentrirana octena kiselina bila je uspješna kemijska knjiga koju je razvio Stahl 1700. Čista octena kiselina je bezbojna tekućina i ima nadražujući okus. Talište je 16,6 °C, vrelište je 117,9 °C, a relativna gustoća je 1,049 (20/4 °C). Topiv je u vodi, etanolu, glicerinu, eteru i ugljikovom kloridu; netopljiv u karbonidu. Bez vode vodeni cvirci koaguliraju u oblik leda, obično poznat kao ledena octena kiselina. Korozivno. Slaba je i organska kiselina, kiselost kiseline i može uzrokovati reakcije esterizacije s alkoholom.
Kemijska svojstva:Octena kiselina(AcOH) je monoslaba karboksilna kiselina. Ima karakteristična svojstva karboksilnih kiselina. Reagira s određenim metalima, metalnim oksidima i hidroksidima stvarajući soli. Mnoge octene kiseline imaju važnu primjenu. Bazični željezni acetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] i [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] i olovni acetat korišteni su kao nagrizajuće sredstvo, a željezni acetat se koristio za tisak. Octena kiselina i alkohol su esterificirani. Esterifikacija se također može provesti s nezasićenim ugljikovodikom pod djelovanjem katalizatora. Alfa-vodik se može zamijeniti halogenima; A formaldehid pod djelovanjem katalizatora, u liniju kondenzacije alkoholnog aldehida; Kada se dušična kiselina nitrira u octenoj kiselini, brzina nitriranja može se poboljšati. Reakcijom s benzoil kloridom mogu se formirati acetil klorid i benzojeva kiselina. Octena kiselina može se koristiti za proizvodnju raznih važnih derivata, kao što su metil acetat, etil ester, propil ester, butil ester itd., izvrsno je otapalo u industriji premaza i boja. Celulozni acetat, proizveden interakcijom octenog anhidrida i celuloze, može se koristiti za izradu filmova, boja u spreju i raznih plastika. Karboksimetil celuloza može se pripremiti kloroctenom kiselinom. Vinil acetat proizveden octenom kiselinom i acetilenom važna je sirovina za sintezu lijekova, boja i začina, kao i važno otapalo za obradu gume. Octena kiselina igra važnu ulogu u industrijskoj proizvodnji i organskoj sintezi.
Područje primjene
Industrijska upotreba
1. Octena kiselinaje veliki kemijski proizvod i jedna je od najvažnijih organskih kiselina. Uglavnom se koristi za proizvodnju etidina, etila i etil acetata. Polietatni etil ester može se preraditi u film i ljepilo, a također je sirovina za sintetička vlakna Velun. Etil octena kiselina celuloza može se koristiti za izradu umjetne svile i filmskih filmova.
2. Etil acetat koji nastaje iz alkohola niske kvalitete izvrsno je otapalo i široko se koristi u industriji boja. Budući da većina organskih tvari otapa octenu kiselinu, octena kiselina se također često koristi kao organsko otapalo (na primjer, za proizvodnju fenil kiseline).
3. Octena kiselina se može koristiti u nekim otopinama za kiseljenje i poliranje, kao pufer (kao što je pocinčavanje i kemijsko niklanje) u otopini slabe kiseline, dodavanjem aditiva u hemiminalni sjajni niklani elektrolit i pasivizacijom cinka i kadmija. Otopina može poboljšati vezujuću snagu pasivizacijskog filma i često se koristi za regulaciju pH vrijednosti slabe kisele prevlake.
4. Koristi se za proizvodnju metalnih soli, kao što su mangan, natrij, olovo, aluminij, cink, kobalt i drugi metali, koji se široko koriste kao katalizatori, u industriji bojanja tkanina i štavljenja kože. Fouritinska kiselina olovo je organski sintetički reagens (kao što se tetraitinjska kiselina olovo može koristiti kao jaki oksidans, izvor acetil kisika i za pripremu organskih spojeva olova itd.).
5. Octena kiselina se također može koristiti kao analitički reagens, organska sinteza, sinteza pigmenata i lijekova.
Upotreba u hrani
U prehrambenoj industriji,octena kiselinaKoristi se kao zakiseljeno sredstvo. Kada se mirisno sredstvo i začini koriste za proizvodnju sintetičkog octa, octena kiselina se razrjeđuje na 4-5% i dodaju se razni okusi. Jeftino. Kao kiselo aromatizirano sredstvo, može se koristiti za složene začine. Pripremljen je za upotrebu s octom, konzervama, želeom i sirom. Također možete sastavljati mirisne tvari s 0,1 do 0,3 g/kg.
Skladištenje i prijevoz
Mjere opreza pri skladištenju: Čuvati na hladnom i prozračenom mjestu. Držati podalje od vatre i topline. Zimi temperaturu skladištenja treba održavati iznad 16 ℃ kako bi se spriječilo skrućivanje. Spremnik držati zatvoren. Treba ga čuvati odvojeno od oksidansa i lužine i ne smije se miješati. Koristiti rasvjetu i ventilaciju otporne na eksploziju. Ne koristiti mehaničku opremu i alate koji mogu izazvati iskrenje. Skladišni prostor treba biti opremljen opremom za hitne slučajeve propuštanja i prikladnim materijalima za držanje.
Mjere opreza pri prijevozu: Ovaj proizvod bit će prevezen aluminijskim cisternama koje osiguravaju aluminijska poduzeća tijekom željezničkog prijevoza, a prije otpreme potrebno je dobiti odobrenje nadležnih odjela. Prijevoz željeznicom bez konzervi mora se provoditi u strogom skladu s popisom pakiranja opasnih tvari u "Pravilima za prijevoz opasnih tvari" Ministarstva željeznica. Pakiranje mora biti potpuno, a utovar siguran. Tijekom prijevoza provjerite da spremnik ne propušta, ne urušava se, ne padne ili ne ošteti se. Cisterna koja se koristi u prijevozu mora imati lanac za uzemljenje, a u koritu se može postaviti pregrada s rupom kako bi se smanjio statički elektricitet nastao udarom. Strogo je zabranjeno miješanje s oksidansima, lužinama i jestivim kemikalijama. Cestovni prijevoz treba slijediti propisanu rutu, ne zadržavati se u stambenim i gusto naseljenim područjima.
Vrijeme objave: 23. ožujka 2023.