Proizvođač Dobra Cijena Oleinska kiselina CAS: 112-80-1

Oleinska kiselina, oleinska kiselina, poznata i kao cis-9-oktadecenoinska kiselina, kemijski je nezasićena karboksilna kiselina i široko je prisutna u životinjskim i biljnim uljima. Na primjer, maslinovo ulje sadrži oko 82,6%; ulje kikirikija sadrži 60,0%; sezamovo ulje sadrži 47,4%; sojino ulje sadrži 35,5%; ulje suncokreta sadrži 34,0%; ulje pamuka sadrži 33,0%; ulje repice sadrži 23,9%; ulje šafranike sadrži 18,7%; sadržaj u ulju čaja može doseći i do 83%; u životinjskom ulju: ulje svinjske masti sadrži oko 51,5%; maslac sadrži 46,5%; kitovo ulje sadrži 34,0%; vrhnje za kuhanje sadrži 18,7%; Oleinska kiselina ima dva stabilna (α-tip) i nestabilna (β-tip) tipa. Na niskoj temperaturi može se pojaviti kao kristal; na visokoj temperaturi pojavljuje se kao bezbojna prozirna uljna tekućina s mirisom masti. Ima relativnu molekularnu masu od 282,47, relativnu gustoću od 0,8905 (20 ℃ tekućina), Mp od 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), vrelište od 286 °C (13,3 × 103 Pa), od 225 do 226 °C (1,33 × 103 Pa), od 203 do 205 °C (0,677 × 103 Pa) i od 170 do 175 °C (0,267 × 103 do 0,400 × 103 Pa), indeks loma od 1,4582 i viskoznost od 25,6 mPa•s (30 °C).
Netopljiv je u vodi, topljiv je u benzenu i kloroformu. Miješa se s metanolom, etanolom, eterom i ugljikovim tetrakloridom. Zbog prisutnosti dvostruke veze, lako se oksidira zrakom, stvarajući neugodan miris i boju koja postaje žuta. Korištenjem dušikovih oksida, dušične kiseline, živinog nitrata i sumporne kiseline za obradu, može se pretvoriti u elaidinsku kiselinu. Hidrogenacijom se može pretvoriti u stearinsku kiselinu. Dvostruka veza lako reagira s halogenom i proizvodi halogeniranu stearinsku kiselinu. Može se dobiti hidrolizom maslinovog ulja i ulja od svinjske masti, nakon čega slijedi destilacija parom i kristalizacija ili ekstrakcija za odvajanje. Oleinska kiselina je izvrsno otapalo za druga ulja, masne kiseline i tvari topive u ulju. Može se koristiti za proizvodnju sapuna, maziva, sredstava za flotaciju, poput masti i oleata.
Upotreba:
GB 2760-96 ga definira kao pomoćno sredstvo u procesu. Može se koristiti kao sredstvo protiv pjenjenja, miris, vezivo i lubrikant.
Može se koristiti za proizvodnju sapuna, maziva, flotacijskih sredstava, masti i oleata, a također je izvrsno otapalo za masne kiseline i tvari topive u ulju.
Može se koristiti za precizno poliranje zlata, srebra i drugih plemenitih metala, kao i za poliranje u industriji galvanizacije.
Može se koristiti kao analitički reagens, otapalo, lubrikant i flotacijsko sredstvo, ali se primjenjuje i u industriji prerade šećera.
Oleinska kiselina je organska kemijska sirovina i nakon epoksidacije može proizvesti epoksidirani ester oleinske kiseline. Može se koristiti kao plastifikator za plastiku i za proizvodnju azelaične kiseline oksidacijom. To je sirovina za poliamidnu smolu. Osim toga, oleinska kiselina se također može koristiti kao emulgator pesticida, pomoćna sredstva za tiskanje i bojenje, industrijska otapala, sredstvo za flotaciju metalnih minerala i sredstvo za odvajanje. Štoviše, može se koristiti kao sirovina za proizvodnju karbonskog papira, okruglih perli i voštanog papira za tipkanje. Različite vrste oleatnih proizvoda također su važni derivati ​​oleinske kiseline. Kao kemijski reagens, može se koristiti kao kromatografski usporedni uzorak i za biokemijska istraživanja, detekciju kalcija, bakra i magnezija, sumpora i drugih elemenata.
Može se primijeniti u biokemijskim studijama. Može aktivirati protein kinazu C u stanicama jetre.
Prednosti:
Oleinska kiselina je masna kiselina koja se nalazi u životinjskim i biljnim uljima. Oleinska kiselina je mononezasićena mast za koju se općenito vjeruje da je dobra za zdravlje. Doista, to je glavna masna kiselina koja se nalazi u maslinovom ulju, a čini 55 do 85 posto ove važne tvari, koja se često koristi u mediteranskoj kuhinji i hvaljena je zbog svojih terapeutskih svojstava od davnina. Moderne studije podupiru ideju o prednostima konzumiranja maslinovog ulja, budući da dokazi upućuju na to da oleinska kiselina pomaže u snižavanju razine štetnih lipoproteina niske gustoće (LDL) u krvotoku, dok istovremeno ostavlja razine korisnih lipoproteina visoke gustoće (HDL) nepromijenjenima. Oleinska kiselina, koja se nalazi i u značajnim količinama u ulju uljane repice, jetre bakalara, kokosa, soje i badema, može se konzumirati iz raznih izvora, od kojih bi neki uskoro mogli sadržavati još veće razine vrijedne masne kiseline zahvaljujući naporima genetskih inženjera.
Oleinska kiselina se prirodno javlja u većim količinama od bilo koje druge masne kiseline. Prisutna je kao gliceridi u većini masti i ulja. Visoke koncentracije oleinske kiseline mogu sniziti razinu kolesterola u krvi. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju sintetičkih maslaca i sireva. Također se koristi za aromatiziranje pekarskih proizvoda, slatkiša, sladoleda i gaziranih pića.
Prema Američkom dijabetičkom udruženju, više od 25 milijuna Amerikanaca ima dijabetes. Osim toga, 7 milijuna ima nedijagnosticirani dijabetes, a 79 milijuna drugih ima predijabetes. U studiji objavljenoj u veljači 2000. u medicinskom časopisu "QJM", istraživači u Irskoj otkrili su da prehrana bogata oleinskom kiselinom poboljšava razinu glukoze u plazmi natašte, osjetljivost na inzulin i cirkulaciju krvi kod sudionika. Niže razine glukoze i inzulina natašte, uz poboljšani protok krvi, sugeriraju bolju kontrolu dijabetesa i manji rizik od drugih bolesti. Za milijune ljudi s dijagnosticiranim dijabetesom i predijabetesom, konzumiranje hrane bogate oleinskom kiselinom može biti korisno u kontroli bolesti.