Proizvođač Dobra Cijena Glicina Prehrambena Kvaliteta CAS: 56-40-6

kratki opis:

Glicin: Bijeli monokristalni ili heksagonalni kristali ili kristalni prah. Bez mirisa, posebne slatkoće. Može ublažiti kiseli i lužnati okus, prekriti gorčinu dodavanja šećera hrani i pojačati slatkoću. Relativno gust 1,1607, talište 248 °C (stvara plin i razgrađuje se). Jednostavne je strukture u nizu aminokiselina i nepotrebna je ljudskom tijelu. U molekuli ima kisele i lužnate funkcionalne skupine. Jak je elektrolit u vodenoj otopini. Lako se otapa u vodi, otopljen u vodi: 25 g/100 ml na 25 °C; 67,2 g/100 ml na 50 °C (25 °C). Iznimno se teško otapa u etanolu (0,06 g/100 g bezvodnog etanola). Gotovo je netopljiv u otapalima poput acetona i etera. Reagira s hidrokloridom dajući hidrokloridnu sol.
Glicin prehrambene kvalitete CAS: 56-40-6
Naziv proizvoda: Glicin prehrambene kvalitete

CAS: 56-40-6

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Sinonimi

PUFER ZA UPIJANJE; USP24 GLICIN USP24; TEHNIČKI GLICIN; GLICIN USP; Glicin (hranjiva kvaliteta); Glicin (prehrambena kvaliteta); Glicin (farmaceutska kvaliteta); Glicin (tehnička kvaliteta)

Primjena glicina prehrambene kvalitete

(1) Upotreba kao začini, sladila i DL-alanin, citrati itd. u pićima koja sadrže alkohol; sintetički sake i sofisticirana pića koriste se kao korigensi s okusom kiseline, ukiseljeni krastavci, slatki umak, slatki umak, slatki umak, soja umak, ocat i voćni sok koriste se kao aditivi za poboljšanje okusa hrane, održavanje izvornog okusa i pružanje slatkog okusa.
(2) Za konzervanse kao što su proizvodi od pamuka, maslac od kikirikija itd., može.
(3) Koristeći vlastite amino i karboksilne skupine, ima puferski učinak na okus soli i octa.
(4) Kuhanje hrane, prerada mesa i hladna pića, kao i sredstva za uklanjanje šećera i natrija.
(5) Koristi se kao stabilizator za vrhnje, sir, umjetno mlijeko, brzu hranu, pšenično brašno i mast. (6) Polimerizacija vitamina C u preradi hrane.
(7) 10% sastojaka u MSG-u su glicin.
(8) Može se koristiti kao konzervans, koji igra važnu antikorozivnu ulogu.